本报讯（记者南江远）近日，国度市场监管总局食物协调司、国度成长委环资司结合发布“餐饮华侈典型经验做法（第八批）”。此中，西安市市场监管局报送的“发力农村集体会餐餐饮华侈”案例成功入选，并正在全国复制推广。近年来，西安市市场监管局立脚农村集体会餐频次高、规模大、流动强、监管难的现实，以《西安市农村集体会餐食物平安风险防控工做规范》为轨制抓手，积极立异构府从导、部分联动、群众参取的一体化监管模式，通过将食物平安风险防控取餐饮华侈深度融合、一体推进，既守牢群众饮食平安底线，又遏制铺张华侈行为。具体实践中，针对农村会餐从业人员食物平安取节约认识亏弱、操做不规范等痛点，西安市市场监管部分常态化开展“食物平安+华侈”专题培训，通过理论、案例警示、实操演示，全面提拔从业人员平安操做取节约用餐能力。2025年以来，全市累计开展专题培训81场次，笼盖4179人次，从业人员合规取节约认识显著加强。奉行“双演讲+分级指点”监管机制，实现事前申报、事中管控、过后逃溯全链条闭环办理。会餐前，举办者取承办者必需双向报备消息。市场监管部分沉点核查会餐场合卫生、原料渠道、人员健康、菜单配比、从菜单设想泉源避免菜品过量、超量备餐；会餐中，紧盯生熟分隔、食物留样、按需取餐、现场纠治华侈行为，鞭策平安取节约双达标。2025年以来，全市农村集体会餐登记774家，农村会餐食物平安风险无效化解，餐饮华侈现象较着遏制，群众食物平安晓得率、节约认识取对劲度持续提拔。依托微信号、线下学问等多种宣传载体，全市市场监管部分普遍普及食物平安取反餐饮华侈相关法令律例，积极指导群众树立文明就餐、爱惜粮食、按需用餐的优良新风尚。同步通顺群众举报监视渠道，通过建立“人人关怀、人人参取、人人监视”的社会共治款式。